Le Périgord est particulièrement riche en monuments. Qui n’a jamais rêvé de posséder château ? Qui n’a jamais souhaité y vivre un temps à l’ombre des vieilles traditions ou au milieu de souvenirs ancestraux ? Si la vie de château garde de nos jours toute sa mystérieuse séduction, où chacun peut transporter ses songes loin de la grisaille quotidienne, comment pourrait-on occulter le passé ?
À l’aide de cartes-postales tirées entre les deux derniers siècles et fort habilement sélectionnées, l’auteur nous révèle la vie quotidienne dans ces demeures, des jardins à la cuisine, du salon à la chapelle, du retour de chasse aux jeux de plein air.
Une bienfaisante bouffée de nostalgie.

Auguste Escoffier (1846-1935) est pour l'histoire de la cuisine occidentale le premier grand chef moderne célèbre. Il modifia la façon dont nous mangeons et, en partenariat avec l'éminent hôtelier César Ritz, la façon dont nous vivons. Ce livre est plus qu'une biographie, c'est aussi l'histoire de l'invention de ses grands plats comme la Pêche Melba ou le Caneton Rouennaise en Doddine au Chambertin. On comprend mieux sa complicité avec Ritz à courir le monde pour créer les palaces de renom. On pénètre dans l'intimité des rapports avec le prince de Galles ou Sarah Bernhard. Plus qu'un régal, ce livre est une délectation à chaque page.

La chevalerie fleurit sur le royaume de France. L'épopée des croisades enivre une jeunesse avide de servir Dieu, son roi et sa belle. En Périgord, Guilhaume, jeune homme de belle lignée, est adoubé ; il quitte les siens pour tenter l'aventure. Le nouveau chevalier se rend avant tout à Clarenx, au sud du comté, où il vécut ses premières années de vie. Pour revoir des camarades d'enfance et surtout, la belle Marion dont il conserve un souvenir palpitant.
En chemin, il constate la dégradation de la nature, la flore, la faune et des humains ont disparu. Quel est donc le manipulateur à la mauvaise science qui serait l'auteur d'une telle hécatombe ? Depuis quel sinistre donjon répand-t-il son poison mortel ?
Il y a là un récit historique étonnant sur les mœurs d'un Périgord médiéval où le lecteur se retrouve avec bonheur.